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Kibe Magro

Posted on: 11/03/2013

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Olá,

Mais uma receita do Instagram @mariaaliceraya pra vocês. Hoje é dia de Kibe de Frango.

A base da receita é frango e trigo, ou seja, proteína e carboidrato, sendo assim, o kibe não precisa ser acompanhado de arroz, uma salada rica já basta.

Eu nunca tinha feito kibe antes e pela falta de prática achei chatíssimo de fazer. Uma dica pra facilitar é usar uma vasilha grande, bem maior que a quantidade da receita.

INGREDIENTES para um kibe grande (dá pra separar em 2 e congelar 1 deles para uma emergência):

  • 500g de frango moído
  • 500 g de trigo para kibe (os importados são melhores que os nacionais, procure)
  • 1 xícara cheia de hortelã picada
  • 2 cebolas raladas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
  • 1 colher de sopa rasa de pimenta síria
  • sal a gosto (coloquei bem pouco e fez falta mas nada que um limãozinho não resolva)

PREPARO

Hidrate o trigo em 700 mL de água fervida. Abafe e espere 20 minutos. Deixe escorrer numa peneira caso precise.

Misture todos os ingredientes e amasse muito bem.

Use um pinguinho de óleo na travessa que vai ao forno, espalhe com um papel toalha e coloque a receita (não deixe muito alto, prefira dividir a receita em 2 travessas).

Leve ao forno até ficar douradinho e pronto, só servir com limão e uma saladinha.

Depois me contem o que acharam.

Grande beijo😉

Maria Alice

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Perfil

Maria Alice Raya
Nutricionista
CRN3 22650

Ex Publicitária, atualmente Nutricionista Funcional, ou seja, uma Nutricionista que adora Comunicação. Acredito que a melhor alimentação é aquela que se adapta ao paciente. Trato meus pacientes como únicos e adoro os resultados. Na Internet passo pouco do que sei de forma prática e divertida. Aproveitem!

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