nutrimix

Pesto com Cottage

Posted on: 12/03/2013

Image

Boa noite gente, bem vindos de volta ao meu livro eletrônico de receitas, rs. É o que está parecendo ultimamente!

Hoje é dia de uma receita muito simples e muito saudável:

Espaguete ao Pesto com Cottage

Eu faço muito Pesto, pela praticidade e sabor, considero um dos sabores que mais amo.

Como estou regradíssima na dieta e nos treinos, resolvi reduzir na receita o teor de Gordura e aumentar o de Proteína. Troquei a massa tradicional por uma mais nutritiva, feita de arroz, quinua e amaranto. Sinceramente achei a massa um pouco pesada mas é saborosa. Eu costumava comprar um espaguete de quinua que era ótimo mas faz tempo que não encontro, quando encontrar eu mostro para vocês.

A quantidade da receita serve 2 pessoas e ainda sobra um pouco do molho, intencionalmente, porque fica maaaaravilhoso com torrada no café da manhã.

Vamos lá:

INGREDIENTES DO MOLHO

  • 2 punhados cheios de nozes (também pode ser Castanha do Pará ou Pignoli)
  • 1 xícara de folhas de manjericão
  • 4 colheres de sopa de cottage
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco (não precisa colocar se você não tiver)

Bata no liquidificador até virar uma pasta homogênea (não bata demais).

Coloque um pouco do molho (frio mesmo) no fundo da travessa que irá servir a massa. Coloque a massa por cima e complete com mais molho. Misture e sirva.

Ficou muito bom! Aprovado! 

E vocês? Aprovam?

Beijo beijo e até mais!! 

Maria Alice Raya

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Cadastrar seu e-mail e receber notícias sobre novos posts Nutrimix.

Join 46 other followers

Perfil

Maria Alice Raya
Nutricionista
CRN3 22650

Ex Publicitária, atualmente Nutricionista Funcional, ou seja, uma Nutricionista que adora Comunicação. Acredito que a melhor alimentação é aquela que se adapta ao paciente. Trato meus pacientes como únicos e adoro os resultados. Na Internet passo pouco do que sei de forma prática e divertida. Aproveitem!

Nutrimix on Facebook

%d bloggers like this: